Die Apfelernte im Herbst 2011 war besonders überraschend, da sie wieder mal untypisch war und ist: Die frühen Sorten waren wirklich sehr früh reif, dann aber kamen schon die eigentlich späten Sorten. Boskoop, Eiserapfel, Sternrenette, Erbachhofer, Boiken, Brettacher und Zabergäu schon Anfang bis Mitte Oktober, aber die eigentlich reifen Früchte zeigten einen zu niedrigen Zuckergehalt: 45 - 50° Oechsle, das ist 15 % weniger als der Jahresdurchschnitt!! Die treue Sorte waren dieses Jahr die Goldparmäne und der Prinzenapfel, die von Woche zu Woche den Extrakt steigerten bis zu 65° Oe. Für den Rest des Monats November stehen jetzt Ontario, Trierer, Gelber Bellefleur, Danziger Kantapfel, Champagner Renette, Großer Rheinischer Bohnapfel und Friedberger Bohnapfel an, die schon von selbst vom Baum fallen. Unsere Wiesbadener Streuobstwiesen brachten vergleichsweise geringe Erträge, dafür sorgen die guten alten Streuobstsorten in Aarbergen und Katzenelnbogen für volle Fässer. Wirklich hervorragend war die riesige Speierlingernte, die für spannende Apfelweine sorgen wird. Auch die Quitte findet ihren Weg in den Apfelwein und vor allem in den guten Apfel-Quitten-Secco! Die Saftvorräte sind abgefüllt, der Secco wird fertiggestellt, Liköre und die Edelbrände wurden bei der 3. Nassauer Edelbrandprämierung ausgezeichnet und stehen bereit zum Verkosten. Proben und Verkauf zu unseren Öffnungszeiten: Dienstag, 16 -19 Uhr Samstag, 9 - 12 Uhr Termine: Unsere KELLER_TOUR: Gucken, Probieren, Informationen und mehr: Samstag, 28. Januar 2012: Unsere jungen Apfelweine und Seccos.... Samstag, 31. März 2012: Probieren Sie alle neuen Apfelweine und alle Produkte unserer Kelterei. Infos unter Telefon 06430 4048   Neues von der Streuobstwiese