Für unser Nassauer Land ist der Apfelwein das wichtige und sinngebende Kulturgut. Die lange Tradition der Streuobstwiesen in unserer Heimat findet sich in der Pflege dieses Naturproduktes wieder. Viele regionale Spezialitäten zeugen von der Freude und dem Stolz im Umgang mit unserer Kultur- und Naturlandschaft. Kein Schoppe gleicht dem anderen - im Vergleich liegt der spannende Genuss! Nur ausgesuchte alte Apfelsorten unserer Streuobstwiesen finden den Weg in unsere Fässer. Diese kräftigen Sorten haben unsere Vorfahren ausgewählt, wir setzten diese lange Tradition gerne fort. Säuregehalt und Mostgewicht stehen im richtigen Verhältnis. Wir experimentieren gerne mit sauren Wildfrüchten wie Speierling, Quitte und Wildbirne, die als Zusätze die Qualität des Apfelweins verbessern.   Die letzen Fässer des “Alten” sind angezapft: Novembermischung 2010 von den Streuobstwiesen des Aartals und Niederjosbach:  ein fruchtiger, kräftiger Naturschoppen ohne Wildfrüchte mit deutlicher Farbe durch Eiserapfel und Trierer:  (5,3 Vol.% Alkohol,  7,5 g Säure) 1 Liter lose:  1,10 €   “Bag-in-Box”:  5 Liter: 8,00 €   10 Liter: 13,00 € AUSBLICK: Unsere NEUEN ab 28. Januar:  1. Septembermischung 2011 (Rückershausen, Katzenelnbogen und Wi.-Medenbach): Kardinal Bea, Jakob Fischer, Kaiser Wilhelm, Gelber Edelapfel und Erbachhofer Mostapfel mit 2% Speierling 2. Oktobermischung 2011 (Rückershausen, Niederseelbach und Wi.-Medenbach): Goldparmäne, Boskoop, Zabergäurenette, Eiserapfel, Brettacher, Prinzenapfel..... mit 5 % Quitte Neues von der Streuobstwiese